Soupe au poisson

Environ 4 grosses portions

1 filet d'aiglefin ou poisson de votre choix (blanc ou autre)
2 C. à table de beurre
3 C. à table de farine
2 Oignons hachés
1 ou 2 Carottes en tranches
1 Branche de céleri en dés
1 Pomme de terre en dés
1 1/2 T. Bouillon de poulet ou légumes
1 1/2 T. Lait

Préparer et couper les légumes.

Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter graduellement la farine en remuant au fouet.

Ajouter les légumes, laisser cuire à feu moyen doux quelques minutes pour amorcer une cuisson légère des légumes.

Ajouter le bouillon, mijoter 10 minutes.

Entre-temps, couper le filet de poisson en cubes.

Après le 10 minutes de mijotage, ajouter les cubes de poisson.

Mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter le lait, réchauffer sans faire bouillir.

Rectifier l'assaisonnement, sel-poivre, fines herbes séchées à votre goût.(fines herbes facultatives)

Bon appétit!

Ca l'air bon, pour ceux qui aime le poisson...

Mouais....j'vais finir par m'en souvenir que tu n'aimes pas le poisson de ce genre!

Asaliha a écrit:Mouais....j'vais finir par m'en souvenir que tu n'aimes pas le poisson de ce genre!

Ouain, suis un peu spécial, coter bouffe, mais au moins je le sais... LOL

Mado* a écrit:

Asaliha a écrit:Mouais....j'vais finir par m'en souvenir que tu n'aimes pas le poisson de ce genre!

Ouain, suis un peu spécial, coter bouffe, mais au moins je le sais... LOL

C'est l'essentiel ;-)

Asaliha a écrit:

Mado* a écrit:

Asaliha a écrit:Mouais....j'vais finir par m'en souvenir que tu n'aimes pas le poisson de ce genre!

Ouain, suis un peu spécial, coter bouffe, mais au moins je le sais... LOL

C'est l'essentiel ;-)

Oui et JE sais ce que j'aime ou pas.. Si je dis j'aime pas c'est que j'y ai gouter au moins....

lollll Tu me rapelle un souvenir de garderie...

Pâté chinois pour dîner. Un enfant dit qu'il n'aime pas ça, les 8 autres ont suivi comme lui, alors je leurs dis, mais nonnnnn c'est pas du pâté chinois, c'est du pâté mexicain!....Ils ont tous goûté, tout mangé et redemandé une portion et en fin de journée ont demandé à leurs parents d'en faire à la maison!

Asaliha a écrit:lollll Tu me rapelle un souvenir de garderie...

Pâté chinois pour dîner. Un enfant dit qu'il n'aime pas ça, les 8 autres ont suivi comme lui, alors je leurs dis, mais nonnnnn c'est pas du pâté chinois, c'est du pâté mexicain!....Ils ont tous goûté, tout mangé et redemandé une portion et en fin de journée ont demandé à leurs parents d'en faire à la maison!